食品技能培训活动

 

为了提高学生的技能操作水平，5月28日上午，生物技术专业教学部开展“裱花蛋糕制作”技能培训活动。

上午8：00活动正式开始，实验老师首先进行了理论讲解，分配任务，然后同学们开始制作蛋糕坯，从称量、搅打、烘烤，每一组同学紧张而有序的完成了操作步骤，不一会，一个个金黄、香味扑鼻的蛋糕坯出炉了！至此，开始技能培训的第二阶段——练习裱花，同学们又开始了细致而认真的练习，从基础的搅打奶油，练习抹平，到奶油裱花，每一名同学都专注的操作练习。经过了一半多的时间，技能培训进入了最后阶段——实战裱花，每组同学可以根据自己的意愿设计款式，从样式设计、抹奶油、挤花纹、摆水果，同学们相互探讨，其乐融融，体验动手的快乐，与伙伴合作的乐趣。很快，整个实验室的桌子上都放着同学们做好了的五彩缤纷的蛋糕，每个蛋糕都有不同的设计图案，再放上樱桃、草莓、火龙果等水果点缀，整个实验室都弥漫了节日的气氛。

此次活动不但增长了知识，技能，还提高了学生们学习的兴趣，同学们都感到非常有成就感，也很有意义。