曲奇创意制作比赛圆满结束

 

为进一步增强食品专业学生的技能操作水平，提高知识运用能力，拓展综合素质，12月27日，由生物技术专业教学部主办的“曲奇创意制作比赛”圆满结束。

此次比赛分为初赛、复赛和决赛三部分进行，且全部是实操。

在实践操作环节，每名选手根据所提供的原材料进行完整、独立的曲奇制作。从称量、混合、挤注、烘烤、成品、入盘等环节展示每人的技能水平，同时也对参赛者的着装、操作卫生、用时、创新等提出了合理化的要求与标准。

赛场上，同学们穿着整齐，操作认真，紧张有序地进行每一步实操。

 

选手们在认真称量

 

 

 

选手们仔细打发、混合搅拌

 

 

 

选手们专注挤制成型

 

 

选手们端盘入炉

 

 

部分成品展示

 

选手们和成品展示

 

经过三次激烈角逐，赵丽娜、孟思彤、耿宇航获得三等奖，吕文政、王梓伊获得二等奖，李星然获得一等奖。

 

高老师为学生颁奖

 

袁老师为学生颁奖

 

解老师为学生颁奖

 

学生合影留念

 

以赛促学、以赛促练，此次比赛进一步调动了广大学生学习专业技能的积极性，营造了“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，同时将同学们所学的理论知识与实践结合起来，培养同学们勇于探索的创新精神，提高同学们的动手能力，为以后专业学习和走上工作岗位打下坚实的基础。