生物技术教学部邀请企业专业技术人员来我校进行技术指导

为提高学生技能水平，培养满足企业需要的技能型人才，4月24日，生物技术教学部邀请廊坊市京南食品有限公司副总经理蒙建忠来我校的食品加工工艺实训室，为我食品专业的学生进行肉制品制作方面的技术指导。

蒙建忠副总经理为同学们示范了西式灌肠的加工工艺及制作技巧，不仅讲解了肉制品加工原料及辅料的认识、选购、处理，以及设备的加工原理，并介绍了灌肠机和斩拌机在实际生产中的使用注意事项。专任教师就食品添加剂的复配、使用等问题和专家进行深入、细致的交流。蒙建忠副总经理的耐心指导及细心演示，让同学们对课堂所学的知识进行了巩固，也对下学期专业课学习起到了有力的帮助和指导作用。

本次企业专家进校园技术交流活动效果良好。同学们的学习积极性有了很大的调动，同时，增进了校外专家和校内教师之间的沟通交流、促进了互学互鉴、共同提高，开阔了视野，拓宽了思路，使专业教师加深了对校企合作重要性的认识。对校企合作更广泛更深入的开展具有促进作用。