风味无界 匠艺争锋

——首届现代调饮创意制作技能比赛顺利举行

5月19日，首届现代调饮创意制作技能比赛在食品专业实训室顺利举行。来自食品专业的十八名学生同台竞技，以技争锋，全面展示我校现代调饮技能人才的专业水平与创新活力。

本次比赛围绕现代调饮技能设置“创意果蔬汁或奶昔”、“风味奶茶”和“手打冰镇水果茶”三大实操模块。从饮品创意、风味协调、操作规范、卫生、着装、配伍解读等多个方面，对选手综合能力进行全方位考察。

比赛现场，操作台上整洁有序，选手们身着墨绿色工装，精神饱满，围绕时令水果、特色红茶、花茶等资源展开创作，将传统茶文化与现代调饮理念深度融合。

调饮竞技环节，选手们充分展现了自身精湛的技艺与创新思维。他们以优质红茶和花茶浸泡出的茶汤为基底，巧妙运用水果、奶制品等食材，在色彩、造型与营养配比上精益求精。调饮过程中，选手们动作娴熟、操作规范，团结协作，在限定时间内完成了备料、调制、装饰和现场解说，充分展现了我校技能型人才扎实的专业素质与良好的职业风貌。

此次比赛为同学们提供了一个展示自我、学习交流的平台，在校内引起了广泛的关注。通过比赛，同学们不仅提升了调饮技艺，还激发了创新意识和竞赛精神。同时此次比赛弘扬精益求精的工匠精神，助力食品专业发展提质升级，达到了“以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建”的目的，为我校技能型人才培养高质量发展注入新动能、增添新活力。